Фрукты

Польза фруктов
Выращивание фруктов
  - Лимон
  - Ананас
  - Хурма
  - Дыня

Овощи

Польза овощей
Выращивание овощей
  - Чеснок
  - Картофель
  - Лук
  - Капуста

Цветы

Выращивание цветов

Где я: Главная » Фрукты » Сорта киви

Киви



Сорта киви



Классификация сортов

Киви обычно классифицируют на три сорта, это «Высший сорт», «Первый сорт! и «Второй сорт», об этих классификациях сортов мы поговорим далее.


Высший сорт

Киви высшего сорта, должны быть хорошо развитыми, иметь нужную окраску, типичную именно для данной разновидности плодов. Такой сорт киви, просто не имеет право иметь дефекты, если только совсем незаметные дефекты, которые не отразятся на внешнем виде плодов, на его товарном виде в упаковке, качестве и сохранности продукта. Диаметр измеренного плода, используя поперечное сечение (его ещё называют Экваториальным) должно быть не как не меньше 0,8.



Первый сорт

Этот сорт киви, также как и выше описанный сорт, должен быть хорошего качества, обладать всеми необходимыми характеристиками, принадлежащими к данной разновидности типа. Сами плоды, должны быть на ощупь твёрдыми, а внутренняя мякоть плодов абсолютно доброкачественной. Однако, для «Первого сорта» киви, допускаются некоторые, небольшие дефекты, с условием, что эти дефекты не будут отражаться на сохранности продукта в товарном виде, а также, в общем, на его качестве. Вот следующие разрешённые дефекты: небольшие изменение в форме(не допустимы наросты или деформация), небольшие изменения в окраске плода, небольшие дефекты кожицы тоже допустимы, только при условии, что общая площадь дефекта будет не больше 1 см. Также могут быть допустимы незначительные следы пальцы «Hayward mark», которые выглядят продольными линиями без лишних бугров. Если соотношение минимального/максимального диаметра плода, которого измеряют в поперечном сечении составляет 0,7, это допустимо для первого сорта, но не менее.


Второй сорт

К третьему сорту киви, можно отнести плоды Высшего и Первого сорта, но не совсем соответствуют выше указанным требованиям тех сортов. Плоды третьего сорта киви, должны быть также достаточно твёрдыми и не нести каких-либо сильно серьёзных дефектов в мякоти плода. При условии, что киви сохраняет свои необходимые характеристики, смотря с точки зрения качества и сохранности нормально товарного вида плодов в упаковке, третий сорт допускает следующие дефекты: формы, изменение окраски, небольшие дефекты кожицы, к примеру, небольшие рубцы, маленькие трещинки, небольшие царапины на оболочке плода не превышающие 2 см. также допустимы немного более выраженные следы от пальцев «Hayward marks», с маленькими бугорками, вмятины.


загрузка...



Читайте также:


Поиск по сайту


© virasti-sam.com 2010 Копирование материалов возможно только с обязательным указанием прямой ссылки на этот сайт!